Ingredientes

• 500 g de Famosa Linguiça Cuiabana
• 2 xícaras (chá) de tapioca
• 1 ½ xícara (chá) de queijo a sua escolha
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• Sal a gosto
• Geleia de pimenta

Modo de Preparo

1. Em um recipiente misture a tapioca, o queijo ralado e uma pitada de sal. Reserve;
2. Ferva o leite em fogo alto. Adicione o leite na mistura de tapioca e misture até que a tapioca esteja hidratada e o leite quase absorvido;
3. Despeje a mistura em uma forma, espalhe até que fique distribuída uniformemente, formando a primeira camada de tapioca;
4. Coloque a Famosa Linguiça Cuiabana refogada e cortada em rodelas sobre a primeira camada de tapioca, como se estivesse recheando a massa. Em seguida acrescente mais uma camada de tapioca, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por aproximadamente 120 minutos ou até que a massa esteja bem firme;
5. Corte a massa em cubos e sirva com a geleia de pimenta à parte.

 

• Dica:

– Os dadinhos também podem ser servidos fritos (em óleo, em alta temperatura).

 

Obs.: Esta receita pode ter sofrido adaptações para se adequar à quantidade e aos sabores de nossos produtos.