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Receita: Sopa de capeletti com legumes e Famosa Linguiça Tradicional Moída Fina

Feito por: @famosalinguica | fonte: https://www.instagram.com/p/CEMJX10JjuY/

Ingredientes

  • 500 g de Famosa Linguiça Tradicional Moída Fina
  • 2 xícaras (chá) de capeletti ou outra massa fresca de sua preferência
  • ¼ xícara (chá) de Azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tomate sem semente
  • 3 xícaras (chá) de legumes (brócolis, cenoura, vagem e batata)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e a manteiga e refogue a cebola. Em seguida refogue o alho e adicione a pimenta-do-reino;
  2. Acrescente os legumes cortados e o tomate cortado em cubos e refogue;
  3. Adicione água até completar o volume da panela de pressão e tampe. Depois que a panela estiver pressurizada, aguarde 5 minutos, remova a panela do fogão e retire a pressão;
  4. Adicione a massa e ferva o caldo, sem a tampa da panela;
  5. Fatie a Famosa Linguiça Tradicional Moída Fina em rodelas e em outra panela doure-as em um fio de azeite de oliva;
  6. Acrescente a Famosa Linguiça Tradicional Moída Fina na sopa;
  7. Desligue o fogo quando os legumes e a massa estiverem no ponto desejado.

Obs.: Esta receita pode ter sofrido adaptações para se adequar à quantidade e aos sabores de nossos produtos.

60 minutos

2 porções


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